Cupcakes De Piruleta

Este finde a sido el cumple de mi suegra y no sabia que hacer, pero echando un vistazo a los blogs encontré esta receta de cupcakes.

CUPCAKES DE PIRULETA

• 2 huevos
• 100ml aceite girasol
• 150ml de leche (reservamos 50ml)
• 250gr azúcar
• 225gr harina
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadora
• 5 piruletas
• 30ml de licor de piruleta
• colorante rojo

Ponemos las piruletas en un cazo al fuego con los 50gr de leche y lo disolvemos.
En un cuenco tamizamos la harina, el royal, la sal y lo reservamos.
En el cuenco de la batidora  ponemos los 2 huevos, el aceite, los 100gr de leche, el azúcar y mezclamos. Añadimos poco a poco en forma de hilo la mezcla de la leche con las pirulestas y seguimos mezclando. Luego echamos el licor de piruleta y el colorante. Una vez que ya lo tengamos, solo nos queda añadir la mezcla de la harina, la echamos a cucharadas. El horno tiene que estar precalentado a 180º y el tiempo de cocción exactamente no lo se, por que lo hago a ojo.

Os puedo asegurar que saben totalmente a piruleta y quedan super esponjosas. Probarlas os van a gustar.